姬菇瘦肉炒米粉

美食達人@笑笑呢

第一步：這個是湖北的粗米粉。

第二步：准備熱水，水溫在八十度以上，放入米粉浸泡，我都是晚上放裏面泡著不管它，早上起來炒著當早餐。

第三步：泡好的米粉沖洗一下。

第四步：豬瘦肉切片。

第五步：放入一勺半生抽。

第六步：放入一點點的鹽抓勻。

第七步：放入一勺食用油拌勻靜置十分鍾。

第八步：姬菇洗淨撕小。

第九步：小蔥洗淨切碎。

第十步：小白菜洗淨切段。

第十一步：幹辣椒洗淨切段，這個也可以用辣椒油代替。

第十二步：鍋中放油燒熱，放入肉片煸炒至變色。

第十三步：放入洗淨的姬菇和幹辣椒段翻炒。

第十四步：炒至姬菇變軟放入一勺醬油翻炒。

第十五步：放入小白菜翻炒兩下。

第十六步：放入米粉翻炒至微微變軟放入半勺蚝油翻炒均勻。

第十七步：放入半勺白糖。

第十八步：放入少量的鹽調味。

第十九步：放入雞精。

第二十步：撒入蔥花翻炒均勻，關火。

第二十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：瘦肉姬菇米粉

相關菜譜：: 豬肝瘦肉湯米粉的做法; [記憶中的那份早餐]--------瘦肉豬雜炒米粉的做法[圖解]; 鹹菜瘦肉米粉的做法; 米粉瘦肉+雞翅的做法; 番茄瘦肉燙米粉的做法; 香菇瘦肉湯米粉的做法; 番茄瘦肉湯米粉的做法; 酸蘿蔔瘦肉炒米粉的做法; 黑米粉戚風蛋糕的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法; 南瓜糯米粉紅豆糕的做法; 皮蛋瘦肉粥的做法[圖解]; 潮汕皮蛋瘦肉粥的做法; 自製蒸菜米粉的做法; 麻辣肉末米粉的做法; 涼拌米粉的做法[圖解]