鮑汁海參撈飯

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，海參所含的精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修複的能力。冬季是最適宜進補的季節，這款海參撈飯營養豐富，口感鮮美，值得一試！

第一步：海參提前泡發。

第二步：西藍花掰開、胡蘿蔔用餅幹模具切出花型。您如果沒有模具，切片也是可以的。

第三步：鮑魚汁、生抽、水調勻。

第四步：煮過加水，放入西藍花、胡蘿蔔，煮熟。

第五步：炒鍋放一點點油，放入蔥白小火煎。

第六步：煎至蔥白焦黃，出香味後撈出。

第七步：倒入碗汁，放入海參，小火煮2分鍾。

第八步：倒入水澱粉。

第九步：煮至湯汁濃稠即可關火。

第十步：盤裏放入米飯，胡蘿蔔、西藍花圍邊，海參擺在米飯上，淋湯汁即可。

第十一步：享用吧！

鮑汁海參撈飯做法技巧/竅門/補充說明：

海參不宜與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等症狀。
年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃。

相關食材：海參

養生食療：滋陰陽痿早泄

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