上湯海參

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上湯海參封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 即食海參1個

輔助料: 大蝦2個; 蘑菇50克; 娃娃菜50克; 香菜少許

調味料: 史雲生原汁清雞上湯半碗

上湯海參的做法步驟

第一步：所有原輔料及調料如圖所示准備好。

第二步：將即食海參放入蒸碗中。

第三步：3將去頭去蝦線的大蝦洗淨放入蒸碗中。

第四步：將洗淨的平菇放入蒸碗中。

第五步：將洗淨的娃娃菜放入蒸碗中。

第六步：倒入半碗量的史雲生原汁清雞上湯。

第七步：將蒸碗放入蒸鍋中。

第八步：待上汽後，蓋鍋，蒸十分鍾左右。

第九步：端出，放少許香菜或蔥花點綴，即可上桌食用

上湯海參做法技巧/竅門/補充說明：

史雲生原汁上湯，湯色白、清、濃，味道鮮美且有一定鹹度，因此，在烹饪時，不需要添加任何調味料，如：鹽、雞精等，直接加入足量的湯汁即可保證菜品的鮮美可口。

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐湯類産婦湯羹

相關食材：海參

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