泡發澳大利亞海參

美食達人@太陽1968

菜式簡介
　　好多人都買新鮮的海參，新鮮的海參水分比較大，儲存也不方便。如果自己會泡發就方便多了。現在我就教大家如何泡發海參，方法非常簡單。

第一步：拿小盆把澳大利亞海參用水沖洗幹淨。把洗好的海參放入小鍋中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小時。

第二步：把泡好的海參從冰箱中拿出，用剪刀沿著海參腹部的中心線剪開，取出海參兩端的沙粒，然後用水沖洗幹淨。

第三步：把收拾好的海參重新放入小鍋，加水，大火煮開，再轉入小火煮40分鍾。等水涼後放入冰箱冷藏室，每天更換一次水。再泡3-4天就可以食用量。

第四步：這是泡發好的海參。

泡發澳大利亞海參做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果泡發好的海參還是很硬，那就再煮一次，直至軟爛爲止。
2、泡發好的海參一次吃不完，可以用保鮮盒冷凍保存。
3、海參只需要把沙粒清除，腸子可以食用。
4、泡發海參時千萬不能有油，否則海參會爛掉。

菜譜標簽：家常菜高檔

相關食材：海參

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