莴筍炒牛肉絲

菜式簡介
　　牛肉富含蛋白質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的作用，寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。莴苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，容易被人體吸收，經常食用新鮮莴苣，可以防治缺鐵性貧血。