山藥燒排骨

美食達人@大草海

菜式簡介
　　山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。它的好處太多太多。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
　　排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。所以多吃山藥排骨對身體大有好處

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 排骨500克; 泡椒6粒; 姜4片; 花椒5粒; 水500克; 老抽1勺

輔助料: 山藥1500克; 郫縣豆瓣1勺; 蒜4瓣; 油1兩; 雞精1勺

山藥燒排骨的做法步驟

第一步：備好排骨山藥

第二步：山藥削皮泡在水中防止變黑

第三步：把山藥切成小方塊

第四步：鍋裏倒油放入排骨炸這裏排骨是鍋了到水除去了血水的

第五步：放入泡椒姜蒜等炒

第六步：放入郫縣豆瓣老抽一勺上色

第七步：加水燒開10分鍾

第八步：在加入山藥燒10分鍾水收幹

第九步：放入雞精

第十步：裝盤就完成

山藥燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1·山藥削皮後要放水裏避免變色
2·喜歡辣椒就放不喜歡可以不放豆瓣辣椒直接燒白味道也好吃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨山藥

答配菜譜：山藥與排骨的做法

相關菜譜：: 冬季靓湯——玉米山藥西洋菜排骨湯的做法; 排骨炖山藥的做法; 山藥玉米排骨湯的做法[圖解]; 山藥排骨湯的做法; 山藥排骨湯的做法; #信任之美#排骨燒山藥的做法; 【廣東】百香果山藥燒排骨的做法; ----山藥排骨湯----的做法; 枸杞山藥排骨煲的做法; 西紅柿山藥排骨湯的做法; 山藥胡蘿蔔炖排骨的做法; 醬燒山藥排骨的做法