炸雞柳

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　冬季裏，補充蛋白質是必不可少的，雞肉是首選之一。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。強身健體雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，今天向大家推薦這道深受大家喜愛的炸雞柳，喜歡的看看

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸脯250克

輔助料: 蛋清半個; 澱粉20克; 面包糠50克; 鹽1小勺; 椒鹽10克

炸雞柳的做法步驟

第一步：雞肉切手指粗的條

第二步：用鹽腌製10分鍾

第三步：加半個蛋清

第四步：少許澱粉

第五步：拌勻

第六步：准備面包糠，雞柳分別粘面包糠。

第七步：准備油，七分熱時候准備炸

第八步：分次下雞柳炸

第九步：炸好吸油紙吸油，裝盤撒點椒鹽或者辣椒粉。

炸雞柳做法技巧/竅門/補充說明：

雞柳一定要分次下鍋，不要一起全下鍋，避免油溫度下降。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜春季食譜快餐

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