黑椒杏鮑菇炒雞柳
菜式簡介
我很喜歡吃杏鮑菇，菌肉肥厚，質地脆嫩，做法很多，關鍵是菇也能吃出肉的口感來哈哈。杏鮑菇和雞腿肉一起炒，加上黑椒調味，非常美味下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿2只
- 杏鮑菇1只
- 青椒1片
- 紅椒1片
- 洋蔥30克
- 輔助料
- 蒜1瓣
- 姜2片
- 小蔥2根
- 醬油2湯匙
- 料酒1湯匙
- 現磨黑椒適量
- 鹽適量
- 油適量
黑椒杏鮑菇炒雞柳的做法步驟
第一步：備好材料。
第二步：雞腿去骨，切小條狀後加鹽、料酒、澱粉、少量油拌勻腌製一會兒。
第三步：洋蔥切小片、青紅椒切小片、姜蔥蒜等備好。
第四步：杏鮑菇切小塊，放入油鍋中炒出水分。
第五步：再煎至金黃，盛出待用。
第六步：留油，放入雞肉滑炒變色先盛出。
第七步：把蔥姜蒜及洋蔥炒出香味。
第八步：調入鹽、醬油，再磨入黑椒碎炒均勻。
第九步：加入青紅椒翻炒就可以出鍋裝盤。
