家庭版炸雞翅

第一步：雞翅洗淨。

第二步：冷水下鍋，煮3分鍾至六分熟，放進冷水中浸泡。

第三步：撈出雞翅，用牙簽紮許多小孔，便于腌製入味。

第四步：雞翅用鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、幹辣椒腌製4小時。

第五步：雞翅用鹽、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、花椒、姜片、幹辣椒、香蔥腌製4小時。

第六步：腌入味的雞翅、自製面包糠、面粉蛋糊（面粉中加1個雞蛋和清水調成稀糊狀）。

第七步：雞翅先在面糊中均勻地薄薄挂上一層。

第八步：再在面包糠中兩面裹勻，盡量厚一些。

第九步：全部裹好後放盤中備用。

第十步：平底鍋放多些油，筷子放進去有小泡即可進行炸製。

第十一步：中小火炸製兩面金黃即可，高溫複炸更加酥脆。

第十二步：撈出瀝幹油份（用吸油紙更好)，趁熱吃哦！

第十三步：撈出瀝幹油份（用吸油紙更好)。

第十四步：趁熱吃哦！