酸奶藍莓幹司康---懶人首選快捷早餐

美食達人@千惠烘焙

菜式簡介
　　司康其實是一種蘇打小面包。喜歡做司康就是因爲簡單快捷，從准備到出爐20多分鍾就OK，絕對懶人首選。

主材料: 高筋面粉260克; 泡打粉10克; 酸奶200克; 融化黃油42克; 砂糖50克; 雞蛋1個; 藍莓幹45克; 檸檬皮末1 茶匙; 全蛋液少許（表面塗抹）

第一步：將酸奶，鹽，糖，融化黃油和雞蛋用手動打蛋器打勻。

第二步：篩入高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻。

第三步：再加入藍莓幹和檸檬皮末。

第四步：用橡皮刮刀拌勻，面糊太幹不好攪的話加一點點酸奶。

第五步：在面板上撒粉防粘，雙手也沾上面粉，把面糊整成一個直徑約15厘米的圓形，用刀切成8個等份。

第六步：將司康挪到烤盤上，表面刷蛋液。

第七步：預熱烤箱200℃，在烤盤內鋪好烘焙紙或矽膠墊，或者直接用不粘烤盤。入烤箱中層15分鍾，取出後冷卻5分鍾再挪動至烤網上晾涼。

酸奶藍莓幹司康---懶人首選快捷早餐做法技巧/竅門/補充說明：

斯康做好即時吃口感最棒。
藍莓幹沒有的話蔓越莓幹、葡萄幹或者任何喜歡的果幹都可以。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓酸奶

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