青菜肉絲雞蛋面（生日面）

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　在我們這邊，每年的生日，都要吃雞蛋面，雞蛋必須是圓的，其他的配料可以隨心所欲；

第一步：雞蛋，放煮蛋器裏，煮好；

第二步：湯鍋，入少許鹽，放清水，開始煮；

第三步：另一鍋，放入茶油，入肉絲，煸炒，微焦黃；

第四步：入花菜，翻炒；

第五步：再入青菜，翻炒；

第六步：入鹽，味極鮮，清水，煮開；

第七步：這時候，煮鍋裏的水開了，放入面條；

第八步：攪拌下，放點冷水，繼續煮開；

第九步：調配料湯汁，煮開，待用；

第十步：雞蛋，小心剝皮，放入面條，澆上湯汁；

第十一步：一碗，雞蛋面，生日快樂，吃完啦，又長大一歲啰～～～

相關食材：雞蛋青菜

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