荠菜珍珠丸子

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荠菜珍珠丸子封面圖

菜式簡介
　　聖誕節那天表哥喬遷新居，表哥做的菜，家宴肯定少不了象征團團圓圓的丸子，加了剛上市的荠菜，口感非常的好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉餡適量; 荠菜適量; 糯米適量

輔助料: 胡椒適量; 澱粉水適量; 雞蛋液適量; 鹽適量; 生姜適量

荠菜珍珠丸子的做法步驟

第一步：糯米提前用水泡好。（泡了兩小時）

第二步：調好味的肉餡加入切好的荠菜。

第三步：順一個方向攪拌均勻。

第四步：擠好的肉丸，放到糯米裏滾一圈。

第五步：蒸鍋裏抹少許油（防沾）放入裹滿糯米的丸子。

第六步：大火蒸15～20分鍾。

第七步：蒸好的趁熱吃。

第八步：看看成品了。

荠菜珍珠丸子做法技巧/竅門/補充說明：

肉丸就在糯米裏晃一下，沾滿了就可以了。

菜譜標簽：小吃

相關食材：荠菜

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