荠菜肉餡馄饨

美食達人@田田_hz13

荠菜肉餡馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 荠菜適量; 面粉適量; 絞好的肉末適量

輔助料: 紫菜適量; 麻油適量; 雞蛋適量; 鹽適量; 五香粉適量; 生抽適量

荠菜肉餡馄饨的做法步驟

第一步：荠菜擇洗幹淨瀝水。

第二步：切成碎末。

第三步：加入雞蛋、絞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下鎖住水份。

第四步：加適量鹽和生抽順著一個方向攪拌均勻。

第五步：碗裏放面粉和水用筷子攪拌成絮狀。

第六步：和成較硬的面團。

第七步：用壓面機壓成薄片。

第八步：繼續用擀面杖擀薄，切成四方塊。

第九步：做好馄炖皮。

第十步：包好馄炖。

第十一步：紫菜泡發洗淨。

第十二步：鍋裏加適量水，再放入紫菜大火煮開後，下入馄炖，用鍋鏟輕輕抄下鍋底，防粘鍋。

第十三步：大火煮開後，再蓋上蓋子焖煮約3分鍾煮熟即可出鍋食用。

第十四步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：肉餡荠菜

答配菜譜：肉餡與荠菜的做法

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