椰蓉小排包

美食達人@叮叮咚咚2015

椰蓉小排包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉260克; 細砂糖15克; 雞蛋1個; 奶粉90克; 椰蓉適量

輔助料: 牛奶125克; 酵母3克; 黃油30克; 橙皮屑適量; 雞蛋液30克

椰蓉小排包的做法步驟

第一步：把除黃油以外的所有材料放入面包機，攪拌至面團基本成型。

第二步：加入黃油和橙皮屑，繼續攪拌至面團擴展。

第三步：把揉好的面團進行一發，常溫大概1小時左右就可以了。

第四步：面團發到2倍大小後，拿出來進行整形。（那是我女兒的小手，本來有其他圖片，小手蠻可愛，就放上來了，小孩做什麼都可愛有木有？）

第五步：把面團分割成等量的16份，靜置15分鍾，然後搓圓放入烤盤，進行二次發酵。

第六步：准備餡料，把椰蓉、雞蛋液與細砂糖混合均勻就可以了。

第七步：面包胚發好之後，先刷一層蛋液，然後把面包胚頂部用剪子剪成十字形狀，烤箱預熱180度。

第八步：放入椰蓉餡·

第九步：把烤盤放入烤箱中層，20分鍾左右面包就出爐了。

第十步：成品圖

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐感恩節

相關食材：椰蓉

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