椰蓉蛋糕—電壓鍋版

美食達人@紅米樂呵

椰蓉蛋糕—電壓鍋版封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋5個; 低筋面粉100克; 牛奶50克; 白糖60克; 椰蓉15克; 玉米澱粉10克

輔助料: 玉米油40克; 鹽1克; 白醋幾滴

椰蓉蛋糕—電壓鍋版的做法步驟

第一步：准備好食材，100克低筋面粉和10克玉米澱粉裝一起，把50克牛奶、40克玉米油、10克白糖、1克鹽放入一個大碗裏

第二步：分離蛋清、蛋黃，把5個蛋黃裝入第一步驟的牛奶、玉米油的混合液碗裏，

第三步：先打發蛋清，分三次加入50克白糖，

第四步：打至提起電動打蛋器，打蛋頭出現小尖角，放一邊備用

第五步：用電動打蛋器打蛋黃混合液，打至淺黃

第六步：放入10克椰蓉

第七步：篩入低筋面粉和玉米澱粉混合粉

第八步：用切拌刀切拌勻

第九步：挖三分之一的蛋白泡入蛋黃液裏，切拌勻

第十步：將拌勻的蛋黃液倒入蛋白泡裏，切拌勻

第十一步：倒入事先預熱並刷了油的電壓力鍋內鍋，上面撒上5克椰蓉，電壓力鍋選擇蛋糕模式，到點

第十二步：出鍋。

菜譜標簽：下午茶甜品學生

相關食材：椰蓉

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