椰蓉球

美食達人@紷紷潴

菜式簡介
　　這款是全蛋椰蓉球，不剩雞蛋做起來比較省心。蛋黃椰蓉球因爲黃油含量大，吃起來味道比較濃郁，但是熱量高，而蛋白椰蓉球就比較清淡了，是無油的，不過各有各的口味，做法也比較簡單，有時間的話都要嘗試一下。

第一步：黃油稱好，室內軟化。

第二步：軟化的黃油裏倒入糖粉，攪拌倒黃油體積稍有膨大。

第三步：碗裏打兩個雞蛋。

第四步：把蛋液分次倒入黃油裏攪拌均勻。

第五步：黃油蛋液裏倒入低筋面粉、奶粉和椰蓉。

第六步：攪拌均勻揉成團。

第七步：用勺子取一小塊椰蓉團，放在手裏團成球。

第八步：團好的小球放椰蓉裏滾一滾，讓表面均勻沾滿椰蓉。

第九步：團好的小球球，大小要均勻些哦~

第十步：烤箱預熱160度20分鍾即可。

椰蓉球做法技巧/竅門/補充說明：

1、我家是迷你小烤箱，溫度偏高，具體溫度視自家烤箱而定。
2、烤製時間不能過長，不然椰蓉球就會開裂。
3、椰蓉球不要搓太大，不然裏面不容易烤熟，還是小球球火候比較好掌握。

菜譜標簽：烘焙小吃蛋糕

相關食材：椰蓉

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