胡蘿蔔糯米蒸排骨

美食達人@雨夕之家

菜式簡介
　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

第一步：胡蘿蔔和肉都絞成碎末，備用；

第二步：熱鍋，入茶油，胡蘿蔔和肉一起煸炒下；

第三步：出鍋，待涼，加入事先浸泡好的糯米；

第四步：加入鹽，少許；味極鮮，一起攪拌；

第五步：攪拌均勻；待用；

第六步：排骨，洗淨，備用；

第七步：把調勻的胡蘿蔔糯米，放入盤子中；

第八步：上面放排骨；

第九步：入蒸鍋，蒸～～

第十步：大概是20分鍾，這樣，就可以了；

第十一步：成品；

胡蘿蔔糯米蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明：

雨夕碎碎念：
1、糯米提前一晚浸泡，這樣容易熟；
2、胡蘿蔔最好也要事先炒過，胡蘿蔔的營養都要在高溫才能展現；

相關食材：排骨胡蘿蔔蘿蔔糯米

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