胡蘿蔔石斛排骨清淡養生湯

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菜式簡介
　　胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。
　　石斛：性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。
　　胡蘿蔔加上石斛的搭配，清淡，對經常食用過多肉質，口味重的人有清理調補的作用

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨一條約200克; 胡蘿蔔兩個; 枸杞3-5克; 紅棗3-5克; 石斛兩顆

輔助料: 鹽適量; 姜3片

胡蘿蔔石斛排骨清淡養生湯的做法步驟

第一步：排骨切好洗淨，加適量的鹽腌製15-30分鍾

第二步：胡蘿蔔洗淨切好

第三步：紅棗枸杞石斛放水泡開

第四步：水燒開，加入排骨，待沒有血色，撈出

第五步：撈出的排骨用涼水過一遍，瀝幹，靜置

第六步：加水，把排骨胡蘿蔔跟泡好的紅棗等一起放入炖鍋中，加入姜片，適量的鹽，先大火燒開。

第七步：水燒開後，改小火慢炖30-40分鍾即可出鍋。

菜譜標簽：湯類

相關食材：排骨胡蘿蔔蘿蔔

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