豆角焖面
菜式簡介
天冷，不想複雜的做飯，就來碗簡單的焖面吧！
面條主要營養成分有銅，蛋白質，脂肪，碳水化合物等，易于消化吸收，改善貧血，增強免疫力，平衡營養吸收等功效
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 四季豆500克
- 豬瘦肉100克
- 大蔥適量
- 小蔥適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 食用油適量
- 雞精適量
- 面條400克（濕面）
- 輔助料
- 水適量
豆角焖面的做法步驟
第一步：主材，四季豆，面條（濕面，機器壓製的，菜市場有賣）
第二步：豆角摘去兩頭，去筋
第三步：洗淨切兩刀，長度適宜就可
第四步：大蔥切大點的片，小蔥切末
第五步：瘦肉切片（五花肉做最好，我冰箱只有瘦肉）
第六步：油燒熱，大蔥煸香（小火煸，大火容易焦）
第七步：肉片加澱粉拌勻，放入大蔥一起翻炒幾下，至肉變色盛起
第八步：鍋燒熱，加適量油放入豆角翻炒
第九步：蓋上鍋蓋焖一會，小火，不用加水，利用豆角的自身水分焖置6成熟
第十步：6成熟的豆角表面略有焦點
第十一步：放入炒過的肉片
第十二步：放適量鹽，糖，老抽，加水稍沒過豆角就可（焖面不需要太多水，焖好後稍有點就好，水多，湯汁就多，）
第十三步：鋪上面條
第十四步：蓋蓋大火燒開後，大火焖煮3分鍾，中火焖煮7分鍾至熟，收汁即可
第十五步：加適量雞精，放上蔥花，翻拌均勻
第十六步：焖好的面，呵呵，汁有點多
第十七步：這麼大的一碗面，對于愛吃面食的我小意思??
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