豆角焖面

第一步：准備好配菜。豆角、短黃豆芽、五花肉切片。五花肉需要三分肥七分瘦的，能煸出點油來，做這道焖面才會更香更好吃哦！

第二步：鮮面條放鍋裏蒸10分鍾，蒸熟然後取出來晾涼。如果面比較幹，撒適量清水在蒸熟的面條上。大約需要撒50克清水的量。如果不撒點清水面做好以後嚼起來會特別幹特別硬。

第三步：鍋底少許植物油，然後放入切片的肥五花肉，小火慢煎，煸出油來。

第四步：然後在加入花椒和大料以及姜片幹紅辣椒爆出香味。

第五步：放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入鹽和生抽老抽

第六步：在加入開水讓鍋裏的水再次滾開。水量與菜平行即可。這個水量一般是與面和菜的多少來定。基本就是水與菜平行即可。

第七步：將蒸熟的面放在菜上面，蓋上鍋蓋子，小火焖8分鍾左右。

第八步：打開蓋子，翻一下，看到菜裏還有些湯汁，然後將面和菜用筷子翻拌，直至每一根面條都均勻的粘上鍋裏的湯汁即可。