夏季美味爽口涼拌菜之一------涼拌豆角

美食達人@燕清欣

菜式簡介
　　最近天氣太熱了，總感覺提不起什麼食欲，總想吃涼一些的東西降降溫，今天中餐做了個涼拌豆角，涼拌豆角色澤看上去比較清爽增加一下食欲。。。
　　做涼拌豆角時將蒜茸和豆角一起拌均勻口感會更好一些，因我家小寶年齡比較小還不能吃辣，我選擇了把拍好的蒜茸放置于豆角的頂上而沒有攪拌，這樣小寶就可以叢邊上吃，而大人吃的時候挑拌一下即可。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆角一把

輔助料: 大蒜四瓣

調味料: 食鹽適量; 雞精少許; 麻油適量; 米醋適量

夏季美味爽口涼拌菜之一------涼拌豆角的做法步驟

第一步：1·准備所有食材···

第二步：2·豆角清洗平淨後切成5厘米左右的段···

第三步：3·鍋中加清水燒天後下入豆角煮3-5分外···

第四步：4·將綽好水的豆角撈出過涼水，我每次做的時候用的是提前冷的開水···

第五步：5·將過好涼水的豆角撈出控一下水加入所有調料拌均勻···

第六步：6·將涼拌好的豆角裝盤···

第七步：7·將大蒜用切拍成蒜茸···

第八步：8·把大蒜茸放在剛裝盤豆角上即可上桌了···

第九步：再來張成品圖

菜譜標簽：家常菜夏季食譜涼菜

相關食材：豆角

相關菜譜：: 肉末炒豆角的做法[圖解]; 豆角肉餃子的做法; 家常菜飄香——簡易版幹煸豆角的做法[圖解]; 豆角焖面的做法[圖解]; 快速自製酸豆角的做法[圖解]; 雞蛋炒豆角的做法; 肉末榄菜炒豆角的做法; 家常炖豆角的做法; 豆角焖面的做法; 雞腿炖豆角的做法; 長豆角炒茄子的做法[圖解]; 豆角炒五花肉腐竹的做法; 五花肉豆角炖土豆的做法; 豆角焖面的做法[圖解]; 零失敗開胃菜涼菜，麻醬豆角的做法; 麻醬豆角的做法