豆角焖面

美食達人@葉太廚房

豆角焖面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面條500克; 豆角500克; 五花肉適量; 蔥適量; 蒜5瓣

輔助料: 大料1個; 料酒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 醋適量

豆角焖面的做法步驟

第一步：豆角去筋，掰成段備用

第二步：五花肉切片，倒料酒，醬油，胡椒粉腌製備用

第三步：蔥，蒜切末備用

第四步：油熱放入大料，蔥花炒出香味

第五步：倒入肉片，翻炒，煸出油。

第六步：放入水（水適當多些），煮沸騰後改小火炖10分鍾。

第七步：開中火，倒入豆角，再煮10分鍾。

第八步：在菜上均勻地碼上面，蓋上鍋蓋，焖15分鍾；放蒜末，滴幾滴醋，再把面和菜炒均勻即可出鍋。

第九步：成品圖

豆角焖面做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉還可以用排骨代替，只不過煮肉的時間要再長些。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐面條

相關食材：豆角

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