幹豆角炖五花肉

菜式簡介
　　記得小時候每到夏末秋初，市面上豇豆大量上市，媽媽總要在自家小院裏曬好多幹豆角，太陽曬過的豇豆,有一種特殊的味道,那大概就是太陽的味道吧！
　　幹豆角相對于鮮豆角口感緊實有嚼勁，具有不可替代的風味和口感，最好吃的做法就是和五花肉一起炖煮。經過炖製的豆角吸收了湯汁和五花肉的油脂，鹹香入味兒，五花肉因爲有了豆角的加入，少了許多油膩，這就是媽媽的味道，家的味道，溫暖，踏實。