豆角炒五花肉

美食達人@一笑笑笑一

菜式簡介
　　豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜。烹饪方法也很多，可炒、炖、炸，今天是用五花肉來炒，葷素搭配，營養豐富，很下飯。

第一步：選取五花肉，肥瘦相間

第二步：五花肉切薄片，加生抽和澱粉腌製10分鍾

第三步：豆角去筋，清洗幹淨

第四步：熱水將豆角煮至略軟後盛出，切小段

第五步：鍋內放油，中火將豆角炒至表皮略有些焦，出現褶皺後盛出備用

第六步：小火煸炒五花肉片至金黃色，使肥肉的油脂析出

第七步：加入蔥、姜、蒜、豆角，加花椒粉翻炒1分鍾

第八步：加適量鹽和耗油，翻炒均勻後出鍋

相關食材：五花肉豆角

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