五花肉炖豆角

美食達人@夏亦樂樂

菜式簡介
　　正宗東北菜～想吃正宗東北油豆角找我呦
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第一步：選精品五花肉一塊選擇五花肉，主要是炖菜中，五花肉肥而不膩。比純瘦口感好一些。

第二步：五花肉切薄片備用，准備八角、幹辣椒、蔥、姜、正宗東北油豆洗淨備用

第三步：熱鍋涼油入八角炸香

第四步：五花肉下鍋，小火煸炒至金黃色！小竅門……讓鍋底徹底熱透，下肉時不易粘鍋

第五步：五花肉煸至金黃色，下蔥、姜、幹辣椒炒香

第六步：入料酒烹想去肉腥

第七步：加入生抽提鮮

第八步：加入老抽上色

第九步：五花肉基本炒好，改大火下油豆角

第十步：大火翻炒

第十一步：油豆角整體變翠綠色加入適量開水

第十二步：加入開水可以使五花肉炖出來之後不硬

第十三步：開鍋後，加入適量鹽。習慣用雞精的朋友也可以加入雞精

第十四步：配上正宗的東北大米飯有沒有很贊呀～感覺不錯給我點贊呦

五花肉炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

炖豆角加水盡量使用開水，這樣肉炖出來不硬
油多一點更香，但爲了健康，慎重多油～

菜譜標簽：熱菜家常菜晚餐

相關食材：五花肉豆角

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