海蜇頭拌白菜

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　冬季養生菜。海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等

第一步：清洗好白菜

第二步：將白菜切細絲

第三步：這是即食的海蜇頭

第四步：將白菜用鹽腌製幾分鍾，用手揉搓幾下，將多余的水分倒出去

第五步：加如辣椒油（喜歡吃辣的多加），加白糖和醋（10克：15克）喜歡吃酸的醋的用量多點，總之根據自己的口味添加

第六步：加入海蜇頭，哲頭裏面帶料包，加麻油

第七步：海蜇頭上面澆紅辣椒油，吃的時候拌勻就可以

第八步：裝盤

海蜇頭拌白菜做法技巧/竅門/補充說明：

糖醋口味的不要放味精之類提鮮的調料，可以加粉絲，木耳一起拌這道菜。

相關食材：海蜇海蜇頭白菜

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