白菜拌海蜇

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白菜拌海蜇封面圖

菜式簡介
　　涼拌菜---白菜拌海蜇

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白菜心一個; 海蜇適量

輔助料: 香菜適量; 蒜適量; 醋適量; 味極鮮醬油適量; 蚝油適量

白菜拌海蜇的做法步驟

第一步：海蜇皮泡3個小時後，洗淨切條。

第二步：用熱水燙一下。

第三步：香菜摘洗幹淨，切段，用熱水燙一燙。

第四步：所有材料放入幹淨盆中。

第五步：加入蒜泥，味極鮮醬油。

第六步：加入醋。

第七步：加入耗油。

第八步：加一點點鹽拌勻即可。

白菜拌海蜇做法技巧/竅門/補充說明：

因爲海蜇皮本身就有鹹度，再加入耗油，所以加鹽時，只需加一點點就可以了。可以再加點香油，味道很好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：海蜇白菜

答配菜譜：海蜇與白菜的做法

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