海蜇皮拌白菜

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海蜇皮拌白菜封面圖

菜式簡介
　　海蜇皮拌白菜一道冬天經常吃的家常菜，鮮辣美味，營養豐富。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜200克; 海蜇皮200克; 大蒜適量; 胡蘿蔔少許

輔助料: 香油適量; 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 醋適量; 白糖適量

海蜇皮拌白菜的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：白菜用白菜心，切絲。

第三步：胡蘿蔔少許，切絲備用。

第四步：海蜇皮買的發好的，洗淨切絲。如果是幹海蜇可以泡發焯水拔涼後再用。

第五步：大蒜製成大蒜泥，放入碗中，加鹽、生抽、醋、雞精、香油調成汁。可以按個人口味調製，我喜歡醋和生抽的比例2:1。

第六步：先把白菜絲加入少許鹽腌製五分鍾，再加入調好的醬汁，攪拌均勻。

第七步：上桌了，清口鮮辣。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜涼菜

相關食材：海蜇蜇皮白菜

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