鴨血粉絲湯

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鴨血粉絲湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 粉絲1塊; 鴨血1盒

輔助料: 豆泡10個; 濃湯寶1盒; 香菜1棵; 幹辣椒3個; 蔥適量; 姜適量; 油適量; 鹽適量; 料酒適量

鴨血粉絲湯的做法步驟

第一步：將粉絲放在容器中用溫水泡開。

第二步：將鴨血取出切成片，在開水中滾一下去腥。

第三步：豆泡切開，清水洗淨控幹水分。

第四步：蔥姜切末，辣椒切斷，香菜洗淨切斷。

第五步：鍋中放油，倒入幹辣椒和蔥姜翻炒。

第六步：將鴨血倒進去翻炒至變色。

第七步：倒入料酒進去，繼續翻炒。

第八步：倒入適量的開水，放入濃湯寶。

第九步：輕輕攪拌，使濃湯寶融化。水開後，加入粉絲和豆泡。

第十步：加鹽和雞精等調味，起鍋前加香菜。

相關食材：血鴨血粉絲

答配菜譜：鴨血與粉絲的做法

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