螞蟻上樹
菜式簡介
螞蟻上樹是典型的漢族家常菜肴，味道可口，方便易做。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 粉絲1把
- 肉適量
- 蔥1段
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 蔥花適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 老抽適量
- 輔助料
- 植物油適量
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：蔥姜蒜切碎，香蔥切成蔥花
第二步：肉洗淨切碎
第三步：粉絲提前泡軟
第四步：鍋中放適量植物油放蔥姜蒜炒香
第五步：放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
第六步：放入肉末炒至變色
第七步：加入適量老抽上色
第八步：放入適量的清水
第九步：放入粉絲用筷子撥散
第十步：煮沸後中火煮5-10分鍾，大火收汁即可。
第十一步：撒適量蔥花做裝飾，成品
