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螞蟻上樹

美食達人@愛吃魚的月亮
螞蟻上樹封面圖

菜式簡介
  我是個粉絲控,所以特別喜歡吃粉絲,呵呵,我老公也喜歡的。今天晚上回到家途經菜場的時候都沒有什麼菜了,就買了點五花肉。本來想做五花肉的,可是我老公姐姐白天送來了一大碗土豆炖肉,那我就隨便做點其它的菜吧。那就螞蟻上樹吧。我老公過來笑我說,第一次做的螞蟻上樹,螞蟻都從樹上掉下來摔死了,又開始實踐啦。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
粉絲1把
肉末適量
輔助料
適量
適量
蒜末適量
調味料
料酒適量
辣醬1勺
豆瓣醬1勺

螞蟻上樹的做法步驟

  • 第一步:肉切碎,姜蔥蒜切細。肉切細用料酒,生粉,五香粉,少量鹽,孜然粉腌製10分鍾。
  • 第二步:粉絲熱水泡軟備用。
  • 第三步:熱鍋倒油爆香蔥姜蒜末。
  • 第四步:倒入肉末翻炒至變色。
  • 第五步:翻炒變色後倒入1勺辣醬。
  • 第六步:加入一勺豆瓣醬後倒入1小碗水,燒開。
  • 第七步:倒入粉絲翻炒1分鍾。這個時候要小火,將粉絲炖入味,撒點小蝦皮。
  • 第八步:可以加少量的鹽,味精。將汁收幹,撒上剩下的小蔥就可以出鍋了。
  • 第九步:雖然螞蟻有點大哈,可是非常好吃哦,被我們一頓吃光光啦。
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