精典川菜~~~~螞蟻上樹

美食達人@羅蔔頭

精典川菜~~~~螞蟻上樹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 粉絲50克; 食用油10克; 醬油10克; 郫縣豆瓣醬10克; 白糖5克; 鹽10克; 肉20克; 水100克

輔助料: 蒜10克; 姜10克; 蔥10克

精典川菜~~~~螞蟻上樹的做法步驟

第一步：粉絲泡軟。

第二步：肉切成末。

第三步：蒜姜切片，蔥切段。

第四步：鍋中放油燒熱，下入蔥姜蒜炒香。

第五步：下入肉末炒散。

第六步：下入豆瓣醬炒出紅油。

第七步：鍋中加水，加入糖。

第八步：下入粉絲倒入醬油。

第九步：加入鹽，收汁。

第十步：裝盤撒上蔥花。

精典川菜~~~~螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明：

粉絲需要提前浸泡，否則影響口感，時間不到，或者時間過了，都不好。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜晚餐

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