自製草莓醬

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自製草莓醬封面圖

菜式簡介
　　今年天氣晴好，草莓豐收，品相上乘，可多采撷做成草莓醬存放。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮草莓2500克

輔助料: 冰糖2000克

自製草莓醬的做法步驟

第一步：新鮮草莓采摘後加食鹽浸泡十五分鍾。

第二步：洗摘幹淨後的草莓准備切粒。

第三步：切碎的草莓果肉放入冰糖，一層果肉一層冰糖腌製一晚上。

第四步：腌製一晚出水的草莓。

第五步：小火慢煮15分鍾，期間用湯勺不停攪拌。

第六步：熬好的草莓醬放涼裝瓶至冰箱保存，可存放3-6個月。

第七步：裝瓶的草莓醬。

第八步：塗抹??、做夾心餅幹也是很不錯的。

自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

切粒的草莓熬煮後帶著果肉更有口感，建議不要用攪拌機攪打成泥。白糖較冰糖上火，所以一般用冰糖較好。

菜譜標簽：下飯菜

相關食材：草莓草莓醬

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