果幹小米戚風蛋糕

美食達人@恬蘿姑娘

菜式簡介
　　這個說巧也巧，我個經濟適用的懶人發現面用完了，但是雜糧還有很多，不用就會壞掉，天氣不好去買面又擔心潮了，所以幹脆突發奇想小米磨成米粉做蛋糕，之前用小米糊做過蛋糕，這次更加簡單方便，雜糧吃起來不擔心過于精細的甜點對身體不好哦~~

第一步：有機小米一包，放到料理機或者破壁機裏面

第二步：選擇一個五谷破壁程序，磨成細膩的小米粉

第三步：三個蛋黃加入18g砂糖，高速打發

第四步：分次加入36g橄榄油，每次都要打發均勻

第五步：打發好的樣子，稍微變白，濃稠

第六步：加入36g清水或者牛奶，低速攪拌均勻

第七步：加入過篩過兩次的小米粉

第八步：蔓越莓幹、櫻桃幹、藍莓幹各5g左右，切成碎碎的小粒

第九步：加入到蛋黃糊裏面

第十步：三個蛋清加入30g砂糖，開始打發

第十一步：打發到有小尖角的樣子就可以啦~

第十二步：三分之一蛋白加入蛋黃中翻拌

第十三步：然後把蛋黃糊重新加入蛋白中翻拌

第十四步：倒入模具之中，震出大氣泡

第十五步：放到烤箱中間部分，上下火165度，35分鍾即可~

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙壯陽

相關食材：小米

養生食療：壯陽産婦

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