巴坦木巧克力
菜式簡介
巧克力起源于墨西哥,盛行于西方國家,曆來被人們視爲“幸福食品”,據美國飲食協會研究表明,巧克力中含有一種多酚物質,對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力,能讓人的抗氧化能力增加,可有效降低膽固醇,減少患心血管疾病可能哦!
最初的手工巧克力並不用來製作糖果、糕點和冰激淩的。大約距今700年前,墨西哥的印第安人將可可豆烘烤後碾碎,再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水,製成了一種飲料來飲用,這就是最初的手工巧克力。
哥倫布是第一個發現可可豆和巧克力的歐洲人,但他本人對此卻不感興趣。後來西班牙探險家科特茲在飲用了巧克力飲料後,精神大振,因此便認爲這種飲料可以戰勝疲勞和增強抵抗力,並由此意識到可可豆可以成爲搖錢樹,于是他很快便建立了自己的可可種植園,生産可可豆出口到歐洲。
現在很多DIY小店也有巧克力DIY,跟我今天的菜譜一樣,都是簡單的融化巧克力,裹入餡料重新塑形,這些小玩意非常適合跟小朋友一起做,所以越來越流行。
今天我們製作的是一款萌萌哒小熊巴坦木巧克力。
模具:正的烘焙小熊矽膠巧克力模具
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 香草代可可巧克力250克
- 輔助料
- 美國大杏仁9粒
巴坦木巧克力的做法步驟
巴坦木巧克力做法技巧/竅門/補充說明:
1、請選購硬度大,熔點低且容易凝固的巧克力,例如代可可脂巧克力。
2、冬天室溫低時無需冷凍,片刻即可凝固變硬。夏天則需要放入冰箱冷凍至硬。
3、脫模時先前後左右拉扯一下矽膠模具,便可輕松翻出。
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