健康飲食——香菇雞肉蝦皮粉
美食達人@果媽美食坊
菜式簡介
香菇雞肉蝦皮粉是純天然食品，用雞肉、香菇、蝦皮爲原料，具濃郁的鮮甜味和天然雞肉香，不含鹽、味精等成分，高濃度，高營養，使用方便。粉狀産品保存和使用方便，且不受用量和溫度限製。用途也很多，做餅幹、面包、炒菜、蒸蛋羹、煮面條等等都可以用。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鮮雞肉適量
- 蝦皮適量
- 鮮香菇適量
健康飲食——香菇雞肉蝦皮粉的做法步驟
第一步：食材：鮮雞肉、鮮香菇、蝦皮。第二步：蝦皮用水浸泡，去除雜質。第三步：香菇洗淨捏幹水分，切丁備用。第四步：雞肉洗淨，去除筋膜。第五步：鍋裏加水，水燒熱將雞肉放入鍋內焯水。第六步：將焯過水的雞肉放入電高壓煲。第七步：設置排骨檔壓15分鍾。第八步：壓好的雞肉撈出控水第九步：晾涼後裝入保鮮袋中，用擀面杖擀一下，使肉變得松散。第十步：將擀過的雞肉分次放入料理機中，稍微打幾下成肉蓉即可。第十一步：打好的肉蓉倒入面包機裏，並加入切好的香菇粒。第十二步：選擇果醬程序，進行烘烤。第十三步：將處理好的蝦皮放炒鍋小火翻炒（因爲洗過的蝦皮含水量過大，放面包機不好烘，所以先在炒鍋內炒一下）。第十四步：一個烘烤程序結束後，給雞肉香菇裏加入炒好的蝦皮，再次開啓果醬程序，直至烘幹。第十五步：將烘幹的蝦皮、香菇和雞肉倒在烤盤上晾涼。第十六步：將晾涼的蝦皮、香菇和雞肉放入料理機中碾磨。第十七步：磨好的粉過篩。第十八步：過篩後的粉很細。第十九步：將磨好的粉裝進幹淨的瓶子。第二十步：成品。第二十一步：吃面條時可以放一勺。第二十二步：蒸雞蛋羹時也可以用。
