燒土豆彩椒雞腿肉

菜式簡介
　　多人爲了省時間，在做有好幾種不同品種的食材時會一次性煮在一起（當然分時間段一個一個的入鍋），但這樣子並不能展現食材的最佳口感和味道。所以呢，在做這種有雞、土豆和彩椒三種特性極爲不同料理時最好分開。
　　我們家人都不吃雞精和味精，所以我做雞肉時都會用雞油，這樣不止健康且味道很香。雞油我是自己去買雞皮然後把有提煉出來（就跟提煉豬油、牛油差不多，但有個竅門就是提煉的時候加小半勺牛奶）
　　爲了身體健康我只用橄榄油、煉製的雞油、牛油，這樣可以避免很多常見的疾病如“三高”