香菇扒小白菜

美食達人@小羊小小

香菇扒小白菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝扒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 幹香菇100 克; 小白菜300 克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 水澱粉適量; 醬油適量; 高湯適量

香菇扒小白菜的做法步驟

第一步：將香菇去根蒂，泡發，洗淨。

第二步：在香菇頂部劃兩刀。

第三步：小白菜洗淨瀝幹水分備用。

第四步：鍋置火上煮沸，加入適量油、鹽，放入小白菜焯熟。

第五步：撈出放入涼水中泡涼。

第六步：小白菜撈出，濾去水分備用。

第七步：熱鍋放油，放入香菇翻炒。

第八步：加入高湯大火煮沸，該小火再煮10分鍾。

第九步：稍稍收汁，加入鹽，醬油，用水澱粉勾芡。

第十步：將香菇澆在小白菜上即可。

菜譜標簽：老人午餐冬季食譜兒童素菜工作餐

相關食材：白菜小白菜香菇

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