椰蓉花環面包

美食達人@給寶貝做的飯

椰蓉花環面包封面圖

菜式簡介
　　這款面包不但好看，而且好吃。出爐後女兒一下午就吃了4個。再做必須得翻倍。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉180克; 鹽1·5克; 糖30克; 雞蛋23克; 淡奶油35克; 牛奶65克; 酵母粉2·5克; 黃油12克

輔助料: 椰蓉35克; 糖粉15克; 蛋液20克; 黃油10克; 奶粉8克

椰蓉花環面包的做法步驟

第一步：後油法，用面包機把面團原料揉至擴展階段。

第二步：放入容器內發酵至2--2·5倍大。

第三步：製作椰蓉餡：黃油溶化成液體，與其它原料拌勻。

第四步：發酵好的面團排氣後等分成8份，滾圓後松馳15分鍾。

第五步：擀成橢圓形後翻面，在面片上抹一半的椰蓉餡。

第六步：將另一面對折蓋住。

第七步：輕輕地卷起來，粘緊收口處。

第八步：擺放在7寸或8寸圓模中。

第九步：放溫暖濕潤處進行二次發酵。發酵完成後刷上一層蛋液。

第十步：烤箱預熱，175度20分鍾。

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：面包椰蓉

答配菜譜：椰蓉與面包的做法

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