#ACA烘焙明星大賽#椰蓉毛毛蟲面包
美食達人@伊素馨
菜式簡介
當我吃著毛毛蟲面包喝著冰涼的雪碧時真是太爽了，味道真的不錯喲
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉240克
- 輔助料
- 玉米粉10克
- 牛奶130克
- 黃油25克
- 白砂糖20克
- 酵母1克
- 椰蓉粉4勺
- 雞蛋3個
- 黑芝麻10克
- 蛋清3勺
#ACA烘焙明星大賽#椰蓉毛毛蟲面包的做法步驟
第一步：准備好所有食材第二步：對好比例的材料除黃油以外全部放入面包機裏，啓動和面功能揉至20分鍾。第三步：後油法，加入室溫融化了的黃油再繼續揉至20分鍾。第四步：將揉至面團揉成完成階段（能拉出膜）面團就打治好了第五步：然後啓動發酵功能，發酵大約30分鍾，用手指搓進面團，不回縮就是已經好了。第六步：發酵好的面團取出分割成兩份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾，15分鍾後就用擀面杖把面團趕長長方形，再塗上椰蓉粉，用水果小刀把面團另一邊切成小條條放面團上，然後再用巧克力豆放面團上當毛毛蟲的眼睛第七步：然後在烤盤上鋪一張吸油紙再把做好造型的毛毛蟲面包放到烤盤上再把烤盤放入烤箱中層，上下火，溫度150°，烤至18—20分鍾左右，因爲我是頭一回做面包，所以我沒烤好，毛毛蟲面包形狀也沒做好，希望各位烘焙高手們看了千萬別笑我喲。
