椰蓉蔓越莓米面包

美食達人@吃好吃的喽520

菜式簡介
　　昨天回家，本想熬湯，結果打開鍋蓋一看，前幾天焖的米飯還剩了一點兒，說實話真不知道用來做什麼，炒飯就一丟丟，根本不夠。突然想到這幾天用積分兌換了面包機，有米面包的功能，所以就想著做面包的時候順便和進去算了。雖然面包機還沒有回來，但是自己做的時候能體驗到樂趣~

第一步：面粉、大米放入碗中，打一個雞蛋，放入少許的鹽、酵母和白砂糖。慢慢的加入清水，合成較軟稀的面團（大米最好選用剩大米，更勁道，也沒有那麼粘）。

第二步：和成較稀的面團，放入軟化好的黃油，繼續和。

第三步：和成面團以後，放到溫暖的地方醒發。

第四步：面團發酵至原來的兩倍大小，用手指戳一個洞不會回縮即可。

第五步：醒好的面團，手上沾一些油，將其揉成小圓包，放到烤盤上松弛10分鍾左右。

第六步：面包表面噴一些清水，撒上椰蓉。

第七步：插入蔓越莓幹。

第八步：烤箱預熱，下面放兩杯熱水，打至發酵檔，將面包放入烤箱中，進行第二次發酵60分鍾。

第九步：面包發酵至兩倍大小。因爲面團偏軟，所以感覺面包發酵完成以後有些塌軟。

第十步：烤箱預熱，下面的水杯不要拿走，放入面包，中層，上下火170度，烤20分鍾左右即可。

第十一步：烤好面包放涼。

第十二步：切的時候都能感覺到內部松軟的感覺。

第十三步：當早餐是個很不錯的選擇呢~

第十四步：開吃吧~

椰蓉蔓越莓米面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲這個面包的面團特別軟，所以和的時候會很粘手，我實在沒有面包機或者其他的工具能代替，所以就將就著用手和面了。大家可以用廚師機、面包機呀等工具來代替手和面。
2·烤箱的溫度一定要根據自家的情況來調節。

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

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