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奶酪餅幹

美食達人@愛生活的饞貓
奶酪餅幹封面圖

菜式簡介
  奶酪餅幹是補鈣小能手,家裏時常屯有奶酪,爲了快速消耗奶酪,我會做很多奶酪餅幹,上班,外出,隨時隨地補充能力。這個款式是小時候印象中的奶酪,冒和老鼠,老鼠在偷吃奶酪的時候,它總是以這個形態出現,當時心裏總是默默吞口水,心想,奶酪該有多好吃啊。長大了,很多美味都吃過,獨獨忘不了記憶中的那股甜。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度高級
主材料
黃油85克
奶酪120克
泡打粉2克
輔助料
糖粉60克
低筋粉180克
雞蛋黃1個

奶酪餅幹的做法步驟

  • 第一步:奶酪室溫放置20分鍾後加入糖粉,攪拌均勻
  • 第二步:攪打好的奶酪加入雞蛋黃攪打均勻
  • 第三步:攪打好的狀態很細膩
  • 第四步:倒入融化的黃油,攪打均勻
  • 第五步:加入黃油攪打好的狀態
  • 第六步:篩入低粉
  • 第七步:揉成團
  • 第八步:用擀面杖擀成方塊,去掉邊邊,平均切成方塊
  • 第九步:把方塊再切對角線,成三角形狀,用吸管紮出自然的小孔
  • 第十步:均勻擺入金盤,烤箱180度上下管熱風循環預熱,把烤盤放入預熱好的烤箱中層烤製20分鍾左右,邊邊稍變黃即可
  • 第十一步:成品,好美好香哦
  • 菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:奶酪

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