剩米飯的華麗變身-香脆鍋巴

美食達人@雨夕之家

剩米飯的華麗變身-香脆鍋巴封面圖

菜式簡介
　　烤箱，今天搬外婆家去了；有了它，食物總是能變化多樣；在小姨的建議下，我們把剩米飯做成了，香香脆脆的鍋巴；
　　記得小時候，用土竈；總是經常會有鍋巴，抹點豬油，撒點鹽巴，那個香啊……想想都要流口水；今天，就一起來解饞吧～～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 剩米飯1碗

輔助料: 玉米澱粉1勺; 味極鮮1勺; 鹽1勺; 油1勺

剩米飯的華麗變身-香脆鍋巴的做法步驟

第一步：准備，剩米飯，一塊～～

第二步：裝一盆裏，搗碎，盡量小塊些；

第三步：加入一小勺的鹽和油；

第四步：准備一小碗的水澱粉；

第五步：加入味極鮮；把水澱粉，也一並加入，攪拌均勻；

第六步：准備烤盤；裏面鋪上錫紙，今天在外婆家沒有錫紙就用油紙代替了，有點會粘的，盡量要用錫紙；用勺子，平鋪在烤盤上，盡量不要太厚，還有就是如果會粘的話，勺子蘸下水；

第七步：放入烤箱，130度，上火，烤了50分鍾；

剩米飯的華麗變身-香脆鍋巴做法技巧/竅門/補充說明：

雨夕碎碎念：
烤箱的溫度和時間，根據各自的烤箱秉性；

菜譜標簽：老人朋友聚餐夏季食譜小吃快餐早餐

相關食材：米飯

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