黑米黃桃派

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　巴馬黑米産自廣西巴馬，巴馬稱爲“長壽之鄉”巴馬土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素，長期食用可以延年益壽，黑米具有烏發養顔的功效，巴馬黑米的香味濃郁，吃起來粒粒香。。黑米故有長壽米之說，常吃還可延年益壽。。這款黑米派，香濃好吃，值得一試。。。

第一步：黑米用水泡開。

第二步：用電飯煲蒸成黑米飯。

第三步：黃油加入白糖打成發白的顔色。

第四步：分三次加入蛋液。

第五步：打成羽毛狀。

第六步：加入低筋粉。

第七步：帶一次性手套抓勻。

第八步：放冰箱冷藏。

第九步：黃桃罐頭備用。

第十步：淡奶油，牛奶，白糖和蛋黃攪拌均勻，黃桃控幹。

第十一步：把黑米放入蛋液中。

第十二步：把派皮面團拿出。

第十三步：放到派模具中，用手推開和模具貼合。

第十四步：放入黑米派液。

第十五步：蓋上一塊黃桃。

第十六步：放入烤箱210度20分鍾。

第十七步：烤好了，拿出把黃桃上刷蜂蜜即可。

第十八步：好吃的黑米黃桃派。。

第十九步：黑米香香的還很有嚼勁，黃桃脆脆的，搭配起來口感棒棒哒。。

黑米黃桃派做法技巧/竅門/補充說明：

撻和派一般來講，在今天已經沒有什麼太大的區別了，嚴格來講，它們會有一點小區別，主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比較軟和酥，略微會傾斜，撻皮一般不含水，比較硬脆，一般是直上直下。現在這個叫塔還是派就很隨意了。

相關食材：黃桃桃黑米

養生食療：血糖高

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