雙色黑米抹茶奶凍
菜式簡介
收到了來自巴馬長壽村的天然健康綠色食品,雜糧米的其中一種:黑米。黑米是一種藥食同兼的粗糧,對身體非常有好處,而且男女老少皆能食用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 巴馬黑米100克
- 糯米100克
- 純牛奶160ML
- 淡奶油160ML
- 白糖30克
- 吉利丁片10克
- 抹茶粉15克
雙色黑米抹茶奶凍的做法步驟
雙色黑米抹茶奶凍做法技巧/竅門/補充說明:
黑米奶糊不要過濾,因爲渣渣很有營養,不要浪費。
黑米奶糊加熱時要不斷攪拌,以免糊鍋。
抹茶奶液一定要冷卻至50度以下並且還能自如流動時,倒入黑米奶凍中,否則過熱的話,會融化黑米奶凍,層次會混亂。
菜譜標簽:零食
相關食材:黑米