煎餃

美食達人@林夭夭

菜式簡介
　　肉嫩還帶湯汁的煎餃

第一步：肉剁碎

第二步：肉末裏打上小半碗水

第三步：以打圈的方向攪拌肉陷，打好水的肉末很滋潤

第四步：放入以上調料，在按打水的放向攪打上筋

第五步：最後放入小蔥碎，還是按同一方向攪拌肉餡

第六步：取一張餃子皮放適量肉餡

第七步：餃子皮周圍放點水

第八步：包成自己想要的形狀

第九步：鍋裏放適量的油，把餃子放在鍋裏

第十步：准備半碗水

第十一步：小火煎餃子

第十二步：煎到底部有點定型

第十三步：倒點水在鍋裏，沒過餃子的三分之一

第十四步：蓋上鍋蓋火稍微開大點

第十五步：水燒快幹後會聽見有炸鍋的聲音，打開鍋蓋小火慢煎，放入小蔥花

第十六步：翻面看看煎至金黃就可以了

第十七步：肉很嫩

第十八步：還有汁哦

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