雞蛋煎餃改良版--------新鮮的餃子做更好吃
美食達人@teashijie
菜式簡介
以前我發布的雞蛋煎餃是用速凍餃子做的，味道雖然不錯，可是最近我發現用現包的餃子做的更好吃，區別在于速凍的餃子底厚些煎久點比較硬，新鮮的就會軟不少，而且我自己包的餡料做好後會有些湯汁，味道更加的鮮美，做法還更簡單哦，少了步驟。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉若幹
- 輔助料
- 蔥少許
- 姜適量
- 雞蛋2個
- 調味料
- 生抽少許
- 白蘿蔔絲適量
- 餃子皮適量
- 糖適量
- 油適量
雞蛋煎餃改良版--------新鮮的餃子做更好吃的做法步驟
第一步：餡料要冷了再包哦，不讓會很容易破的，還有煎到金黃就可以啦，如果想吃老點的那你再多煎1分鍾，別過頭了會太硬。第二步：餡料我用的是經濟實惠下飯菜系列三的菜，這裏就不多說啦第三步：開始包啦，我不是很會包餃子，呵呵，就沾了點水，用手捏緊就算包好，包這個餃子吧我覺得一半的樣子放餡就夠了第四步：就這樣包好了30個，自己包的比速凍的個大，速凍的一鍋能煎28個，這個新鮮的最多15個。第五步：平底鍋放油，不用加熱哦，直接把包好的餃子排放整齊就可以了，加水大概沒過大半個餃子的高度就行。開火，中火加蓋第六步：准備好一些油，打好機蛋，少量蔥第七步：等把水煎的快幹了，火開小火，刷層油，倒入蛋液，慢慢的煮熟，OK撒上蔥花，出鍋。（要是感覺水太幹了可以加少許熱開水，效果也一樣哦）第八步：這是煎好餃子，正面和背面的對比，怎麼樣是不是很想吃呢！趕緊也做一鍋吧
