什錦雞蛋小船

第一步：准備好食材；

第二步：用鋼針將雞蛋大頭一端戳一個小洞（這樣可以避免雞蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；

第三步：取適量水（如圖）倒入蒸架下的蒸盤裏；

第四步：接通電源，蓋上蓋子，按啓動鍵開始蒸蛋；雞蛋蒸熟會有蜂鳴聲提醒，按一下啓動鍵關閉即可；

第五步：蒸雞蛋的時候把什錦菜過水焯熟，撈出瀝幹水分，熟核桃仁切碎粒；

第六步：蒸熟的雞蛋從蒸蛋器裏取出後立即放入冷水裏浸泡一分鍾左右，這樣容易剝殼；

第七步：雞蛋去殼對切兩半，蛋黃蛋白分開；

第八步：先用勺子將蛋黃壓成小碎粒，再和什錦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，裝入蛋白內即可；

第九步：色彩鮮豔營養豐富，我用薄荷葉裝飾了一下，這樣是不是更像小船啦？

第十步：成品。