蔥花雞蛋餅

第一步：蔥切蔥花。

第二步：半碗水打入1個雞蛋。(水也)

第三步：把蛋打散。

第四步：放入面粉，鹽和胡椒粉，拌至無顆粒的稀糊。

第五步：開小火，不粘鍋放少許油，倒入1/2的面糊。

第六步：趁表面面糊還沒凝固，撒上一半的蔥花，打入1個雞蛋。

第七步：把雞蛋攤勻在餅上，慢慢煎至差不多凝固。

第八步：翻面再煎約10秒。

第九步：把餅折疊起來或卷起來即可。

第十步：配上晚上用電飯鍋煮的小米粥，營養快手早餐就好了。