鮮肉芋泥蘿蔔煎餃

第一步：毛芋蒸熟去皮壓成泥。

第二步：蘿蔔擦成絲，加鹽搓軟。

第三步：擠去水分。

第四步：五花肉剁成末，蔥切細。

第五步：白蘿蔔剁細。

第六步：肉末、芋泥、蘿蔔、蔥放在一起，加鹽、料酒、蚝油拌勻。

第七步：餃子皮取適量餡。

第八步：包成餃子。

第九步：平底鍋中放油，放入餃子底部稍煎黃，加餃子一半高度的水燒煮。

第十步：水分燒幹，撒入蔥花。

第十一步：美味煎餃。